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Was ist Grüntee?

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Ein Grüntee ist ein nicht oxidierter Tee, der überwiegend aus China oder Japan stammt. Diese beiden Länder sind wahre Meister der Grüntee-Produktion. Nach der Ernte werden die Blätter gleich getrocknet, damit keine Oxidation stattfinden kann. Auf diese Weise behalten sie ihre ursprüngliche grüne Farbe. Je nach Verarbeitung weisen die verschiedenen Grüntees unterschiedliche Aromaprofile und auch deutlich verschiedene Farben auf.

In Japan werden die Blätter mit Wasserdampf erhitzt, um die Oxidation zu unterbinden. Dadurch bleibt ihre dunkelgrüne Farbe erhalten und der Tee entwickelt grüne, marine Noten und eine äußerst aromatische Milde.

ENTDECKEN SIE UNSERE JAPANISCHEN GRÜNTEES: JAPANESE SENCHA, GENMAICHA, O GREEN

In China werden die Blätter in einem Wok bei hoher Temperatur erhitzt. Dies verleiht dem Tee eine hellere Farbe und mehr oder weniger intensive Röst- und Rauchnoten.

ImageENTDECKEN SIE UNSERE CHINESISCHEN GRÜNTEES: ROSE AMOUR, MINT MARRAKECH STYLE, INTENSE MINT, JASMINE FLOWERS, LEMON & GINGER, MANDARIN PEACH

Schnelligkeit, Präzision und Know-how der Tee-Experten garantieren einen hochwertigen Grüntee.

IST GRÜNTEE GUT FÜR DIE GESUNDHEIT?

Aufgrund der wissenschaftlichen Studien über Tee und Gesundheit neigen wir dazu, diese Frage zu bejahen. Grüntee weist in der Tat viele Antioxidantien auf, insbesondere Polyphenole aus der Gruppe der Catechine, die eine sehr starke antioxidative Wirkung haben sollen(1).

Es gibt also keinen Grund, sich dem Teegenuss zu versagen, ganz im Gegenteil ... Genießen Sie eine gute Tasse Tee!

(1) Tea in Health and disease prevention, edited by V.R. Preedy, Academic Press, London, 2013.
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